火曜サプライズの深谷ご当地グルメ「煮ぼうとう」のお店はどこ？

2月23日放送の火曜サプライズの
「埼玉で飛ばすぜ！」のコーナーで、

今回は埼玉・深谷の
ご当地グルメ「煮ぼうとう」が紹介されました！

お店の情報などを紹介しますね。

煮ぼうとうのお店はどこ？

「ほうとう」と言えば、
山梨のほうとうが有名ですが、
山梨の煮ぼうとうが味噌味なのに対して、

深谷の煮ぼうとうは
あっさり醤油味なのだそう。

今回、火曜サプライズで紹介されたお店は

深谷の「花つばき」さん。

居酒屋さんなのだそうです。

番組で食べていたのは、
鴨肉入り煮ぼうとう（一人前750円）。
※注文は二人前から

また、猪肉のカレーも有名で、
とても美味しいのだとか。

今流行の、ジビエ料理ですね！

お店の情報です。
居酒屋 花つばき
ジャンル：郷土料理
アクセス：ＪＲ高崎線深谷駅北口 徒歩17分
住所：〒366-0033 埼玉県深谷市国済寺28-7（地図）

深谷の煮ぼうとうは、
地元の名産「深谷ねぎ」を使った
お野菜たっぷりな煮ぼうとうが
ポピュラーなのだとか。

スーパーでも、
普通にほうとうの麺が売っていて、
家庭でも食べることが多いようですね。

そんな深谷の煮ぼうとうを
お家で楽しめるレシピがあったので、
ご紹介します。

＜材料＞
ほうとう（生）：240g
長ねぎ（深谷ねぎ）：50g
白菜：50g
大根：30g
人参：15g
しめじ：適量
ごぼう：10g
干し椎茸：1～2枚（水でもどして細切り）
鶏肉：100g
油揚げ：0.5枚
季節の野菜いろいろ

＜作り方＞
１．800ccの水に、昆布、干し椎茸等を入れダシをつくります。
(1.)のダシに、粉末ダシ（市販のダシでOK）を入れ、沸騰したら野菜をいれます。
野菜を入れたあと、ひと煮立ちしたら鶏肉を入れます。
鶏肉に火が通ったら麺を入れ菜箸でよくかき回します。
麺に透明感が出たら、醤油を入れ味を調えます。
煮上がったら火を止め、蓋をし、2～3分蒸らしたら完成です。
【引用：深谷市観光協会HP】