火曜サプライズの深谷ご当地グルメ「煮ぼうとう」のお店はどこ?

公開日: : テレビ番組

2月23日放送の火曜サプライズの
「埼玉で飛ばすぜ!」のコーナーで、

今回は埼玉・深谷
ご当地グルメ「煮ぼうとう」が紹介されました!

お店の情報などを紹介しますね。

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煮ぼうとうのお店はどこ?

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「ほうとう」と言えば、
山梨のほうとうが有名ですが、
山梨の煮ぼうとうが味噌味なのに対して、

深谷の煮ぼうとう
あっさり醤油味なのだそう。

今回、火曜サプライズで紹介されたお店は

深谷の「花つばき」さん。

居酒屋さんなのだそうです。

番組で食べていたのは、
鴨肉入り煮ぼうとう(一人前750円)。
※注文は二人前から

また、猪肉のカレーも有名で、
とても美味しいのだとか。

今流行の、ジビエ料理ですね!

お店の情報です。
居酒屋 花つばき
ジャンル:郷土料理
アクセス:JR高崎線深谷駅北口 徒歩17分
住所:〒366-0033 埼玉県深谷市国済寺28-7(地図

深谷の煮ぼうとうは、
地元の名産「深谷ねぎ」を使った
お野菜たっぷりな煮ぼうとうが
ポピュラーなのだとか。

スーパーでも、
普通にほうとうの麺が売っていて、
家庭でも食べることが多いようですね。

そんな深谷の煮ぼうとうを
お家で楽しめるレシピがあったので、
ご紹介します。

<材料>
ほうとう(生):240g
長ねぎ(深谷ねぎ):50g
白菜:50g
大根:30g
人参:15g
しめじ:適量
ごぼう:10g
干し椎茸:1~2枚(水でもどして細切り)
鶏肉:100g
油揚げ:0.5枚
季節の野菜いろいろ

<作り方>
1.800ccの水に、昆布、干し椎茸等を入れダシをつくります。
(1.)のダシに、粉末ダシ(市販のダシでOK)を入れ、沸騰したら野菜をいれます。
野菜を入れたあと、ひと煮立ちしたら鶏肉を入れます。
鶏肉に火が通ったら麺を入れ菜箸でよくかき回します。
麺に透明感が出たら、醤油を入れ味を調えます。
煮上がったら火を止め、蓋をし、2~3分蒸らしたら完成です。
【引用:深谷市観光協会HP】

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